Fécule de pomme de terre "Jhitnita", 400g. Крахмал картофельный "Житница"

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L'amidon est obtenu à partir de fécule de pomme de terre. La production d'amidon de pomme de terre s'effectue de la mi-août à la mi-février. La fécule de pomme de terre est obtenue à partir de pommes de terre riches en amidon.

Conseils d'application

Pour un gâteau moelleux, remplacer 1/3 de la farine par de la fécule de pomme de terre. Pour des crêpes plus légères, remplacez la moitié de la farine par de la fécule de pomme de terre. Pour les sauces liquides ou légères, dissoudre la fécule dans un peu d'eau froide, puis l'ajouter au liquide bouillant. Cuire à feu moyen jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Pour les soupes crémeuses et les veloutés, ajouter 1 cuillère par 1,5L de cuisson. La fécule de pomme de terre remplace la farine de blé dans de nombreuses recettes. Il rend les gâteaux plus moelleux et plus légers et est un excellent liant pour les crèmes, les sauces, les potages et les soupes. A conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.

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